Retire o miolo do pimentão e corte ao meio.
Passe uma colher de azeite em cada lado do pimentão.
Amasse os dentes de alho com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta calabresa.
Passe a mistura de alho nos pimentões.
Acrescente um pouco mais de sal e pimenta calabresa (os dois tipos, em pó e em flocos) nos pimentões.
Coloque no forno a 280ºC por aproximadamente 7 minutos.
Retire do forno e acrescente uma colher de sopa de maionese em cada pimentão.
Volte ao forno por mais 10 minutos (ou até o pimentão começar a murchar).
Retire do forno e acrescente duas colheres de cream cheese em cada pimentão.
Sirva.
As medidas de pimenta, sal, alho e cream cheese podem variar a gosto.
Dica: Serve bem com um pãozinho cortado em fatias.