Coloque na batedeira a margarina e o açúcar e bata até formar uma massa.
Adicione as gemas uma a uma.
Adicione uma xícara de farinha e mexa.
Faça isso com as outras 2 xícaras e adicione as raspas de limão (opcional).
Mexa com as mãos até se misturar por completo.
Cubra com o plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
Divida a massa em 2 e abra no plástico filme.
Corte do tamanho e forma que quiser.
Asse em forno preaquecido em temperatura media por 20 minutos ou até dourar.