Cozinhe as cenouras e as vagens e deixe esfriar.
Misture tudo e tempere com limão e sal .
Sirva gelado.
Acompanhamento com arroz branco.
Para 2 pessoas você pode diminuir a quantidade da cenoura para 1 kg, da vagem para 700 g, 2 talos de salsão e 1 peito de frango.