Limpe o frango, lavando por dentro e por fora.
Em um recipiente redondo e fundo coloque o frango.
Adicione todos os ingredientes, passando em todo o frango.
Tampe e deixe marinar por 20 minutos.
Aqueça o forno a 160ºC.
Coloque o frango para assar coberto com papel laminado por 1 hora.
Retire o papel laminado para dourar.
Se quiser pode deixar temperado para assar no dia seguinte.