Lave bem a batata crua (não é necessário descascar) e faça furos com um garfo.
Coloque no micro-ondas em potência máxima de 10 a 12 minutos.
Quando terminar o tempo, retire do micro-ondas e corte a batata ao meio.
Utilize um garfo para verificar se está cozida por dentro.
Caso não esteja, coloque mais 5 minutos.
Lave a linguiça calabresa e corte em pedaços pequenos.
Leve ao fogo médio, em uma frigideira com pouco óleo e reserve.
Após a batata estar totalmente cozida, é hora de rechear.
Com um garfo, amasse um pouco as duas bandas da batata, apenas para assentar o recheio.
Coloque a manteiga, o requeijão, a salsinha e por cima a calabresa.
Finalize com o queijo parmesão ralado.
Como a batata foi lavada, deve ser comida junto com a casca.
Não é necessário adição de sal, pois a linguiça calabresa já é salgada.
Os ingredientes são para uma batata.
Caso prepare mais de uma aumente o recheio.