Lave bem os pimentões e enxugue-os.
Coloque-os numa assadeira e leve ao formo por aproximadamente uma hora ou até que a pele esteja soltando, virando de vez enquando.
Retire do forno, retire a pele, corte-os em tiras bem finas e colocuqe todos os temperos.
Guarde coberto na geladeira, dura vários dias, se sobrar.
Sirva com pão quentinho.