Mousse de morango com cobertura de chocolate temperado
Foto : Gustavo Bezerra de Menezes
Por Gustavo Bezerra de Menezes

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Mousse:

No liquidificador coloque as duas latas de leite condensado, os 2 pacotes de suco mid e as 3 caixas que creme de leite.

Passo 2 :

Bata por 3 a 5 minutos até obter um consistência firme.

Passo 3 :

Despeje em uma travessa de vidro retangular média.

Passo 4 :

Lave e corte, tirando as folhas e o talo que fica no morango, corte-os em pé.

Passo 5 :

Coloque na mousse, na vertical ou misture.

Passo 6 :

Coloque no congelador para aguardar a cobertura.

Passo 7 : Ganache:

Raspe ou quebre o chocolate ao leite e meio amargo.

Passo 8 :

Derreta no micro-ondas com uma colher de manteiga por cerca de 1 minuto ou mais, dependendo da potência.

Passo 9 :

Sempre verificando e mexendo para não açucarar.

Passo 10 :

Retire e coloque as duas caixas de creme de leite, é importante que estejam em temperatura ambiente. Misture e acrescente uma ou duas colheres de whisky.

Passo 11 :

Sem esperar esfriar despeje sobre a mousse.

Passo 12 :

Finalize decorando com o restante dos morangos.

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