Untar uma forma de buraco com manteiga e açúcar mascavo e reservar.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a erva doce, até ficar uma massa bem homogênea.
Desligar o liquidificador e acrescentar a erva doce, mexendo com a própria colher para se misturar com a massa.
Assar em forno preaquecido a 180ºC até que a massa esteja bem dourada.
Deixar esfriar para desenformar e servir.
Bom apetite!