Ferva o leite com o café.
Bata os ovos com o adoçante.
Junte os ovos com o leite ainda fervendo e mexa sem parar.
Coloque em forminhas individuais e leve ao forno baixo, em banho maria, por aproximadamente 50 minutos.
Deixe esfriar e leve a geladeira.
Sirva gelado.
Pode-se colocar alguma essência ou polvilhar canela.