Lave bem a batata, seque e enrole em papel toalha.
Coloque a batata por 7 minutos no micro-ondas na potência máxima.
Vire-a ao contrário e coloque por mais 7 minutos.
Corte a linguiça e o bacon em cubinhos e frite em uma frigideira anti-aderente (não necessita óleo).
Corte a batata ao meio e retire a polpa com auxílio de uma colher.
Adicione à batata a margarina, o requeijão, o sal e o parmesão ralado a gosto e misture com um garfo.
Quando estiver homogêneo, adicione a calabresa e o bacon e misture.
Coloque a mistura de volta na casca da batata.
Adicione a muçarela e o parmesão em cima e leve ao forno para gratinar.