Deixe o bacalhau de molho por 24 horas.
Retire toda a água e desfie, retirado peles e espinhos.
Aqueça uma panela com óleo ou azeite, junte a cebola e o tomate e deixe refogar.
Coloque o bacalhau desfiado, junte o molho, a água e outros temperos a gosto, sempre provando e deixe cozinhar.
Retire do fogo e coloque em uma forma.
Coloque o requeijão cremoso, espalhando sobre o molho.
Leve ao fogo por 10 minutos ou até o requeijão derreter.
Retire do fogo e sirva, fica uma delícia.