Frango xadrez com coxa a sobrecoxa

Ingredientes (4 porções)

• 1 kg de coxa e sobre coxa de frando sem pele e sem ossos
• 1/4 de xícara de chá de limão
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 1 pimentão verde médio sem sementes picado
• 1 pimentão vermelho médio sem sementes picado
• 1/2 xícara de chá de amendoim torado sem casca
• 1 xícara de chá de shoyo
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de chá de açúcar
• Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo