Coloque todos os ingredientes (com exceção do aliche) no liquidificador e misture muito bem.
Depois de bem misturados, acrescente o aliche e continue batendo até que ele dissolva por completo.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que toda a mistura ferva e dê ponto (que dê para ver o fundo da panela).
Deixe esfriar e guarde em potes esterilizados, de preferência na geladeira.
É ideal para ser degustada com pão italiano ou uma focaccia e um bom vinho tinto.