Bata as claras em neves e reserve.
No liquidificadior, coloque as gemas, o leite e o óleo, e bata por uns 2 minutos.
Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos, e vá misturando os ingredientes batido aos poucos.
Coloque o pó royal, e mexa bem.
Acrescente ás claras.
Coloque em uma forma de sua preferência, untada e enfarinhada, coloque as bananas com muito cuidado para não afundar.
Leve para assar em forno medio por 30 minutos.
Retire do forno e com o bolo ainda quente, salpique açúcar e canela.
O bolo fica muito fofinho e uma delícia.