Triturar o biscoito no liquidificador até virar uma farinha.
Junte com a margarina e faça uma massa com as mãos.
Vá sovando até que não fique quebradiça.
Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível.
Faça leves furinhos no fundo com um garfo e coloque na geladeira para descansar enquanto você faz o cheese.
Ligue o forno.
Coloque os ingredientes, na ordem, no liquidificador.
Bata por 5 minutos.
Retire a assadeira da geladeira, despeje o creme e leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos.
Ao enfiar a faca ela não sairá limpinha, o creme fica parecendo a textura de um manjar, nem mole nem duro ressecado.
Ele fica firme porém, cremoso.
Só colocar a cobertura depois que estiver tudo quase frio.
Após 25 minutos retire do forno e coloque para esfriar enquanto fazemos a cobertura.
Junte o leite condensado e o suco em uma panela e mexa um pouco no fogo.
O suco vai talhar o leite condensado todo, é assim mesmo, vai ficar parecendo água, continue mexendo. Dissolva a maisena com um pouco do suco e vá colocando na panela, aos poucos, até que o creme engrosse e cozinhe.
Não é para ficar duro, quando ele esfriar tem que ficar molinho para espalhar.
Após esfriar, jogue em cima do creme branco e espalhe.
Coloque tudo em uma panela pequena e mexa de vez em quando até que forme uma calda (tipo caramelo). Se necessário, coloque mais açúcar e se ficar muito sem sabor, coloque mais suco.
Para saber o ponto, tire um pouco em uma colher e esfrie.
A calda quando esfriar deverá ficar mais dura que calda de sorvete.
Quando estiver no ponto, coloque algumas sementes do maracujá e ferva mais um pouco.
Desligue o fogo, quando a calda estiver morna, jogue em cima da cobertura.
Envolva a assadeira com plástico filme pvc e coloque na geladeira.
A sobremesa deve passar a noite inteira na geladeira. Não montar ela quente. Sempre deixar esfriar um pouco.