Doure a cebola na manteiga, acrescente o frango e refogue bem.
Unte uma assadeira média e reserve.
Dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao frango, sempre misturando.
Quando o molho incorporar, acrescente o creme de leite e o sal.
Deixe levantar fervura, apague o fogo e reserve.
Na assadeira untada, coloque uma camada do pão de forma sem casca, inclusive nas laterais.
Acrescente o molho por completo e cubra o molho com queijo ralado.
Coloque para assar até que o queijo derreta e doure.
Importante, o molho deve ser bem líquido, para que umedeça o pão e não fique ressecado.
O recheio pode ser substituído por linguiça acebolada, carne moída, calabresa, etc.