Tempere o filé de salmão com sal e limão (ou tempero pronto para peixe, não exagere no sal).
Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso prepare a manteiga de ervas.
Coloque em um recipiente a manteiga e todos os temperos macerados ou picados.
Misture bem até formar uma pasta.
Adicione o sal a gosto.
Retire o filé da geladeira e coloque em uma assadeira antiaderente, com a pele para baixo ou na normal com um fio de óleo.
Passe a manteiga de ervas sobre o filé, espalhando bem.
Asse em forno preaquecido por 30 minutos a 180°C.
O filé vai ficar bem molhadinho e suculento.
Sugestão de acompanhamento, purê de mandioquinha e arroz branco.