Prepare as raspas de limão.
Tempere o salmão com sal, limão e a pimenta e reserve.
Coloque o salmão para grelhar na manteiga.
Abra os pães, forre cada parte com fatias de queijo brie e o salmão por cima.
Regue com azeite e coloque no forno para derreter o queijo.
Tirando do forno, acrescente as nozes moídas e raspas de limão.