Junte o açúcar com a água e faça uma calda em ponto de pasta.
Acrescente a manteiga ou margarina e deixe esfriar.
Adicione as gemas batidas, a farinha, as amêndoas, o leite e o coco.
Adicione o fermento e misture bem.
Coloque a massa em uma forma com buraco central, bem untada e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em forno médio, até que enfiando um palito na massa, ele saia seco.
Desenforme depois de esfriar completamente.