Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha.
Despeje numa vasilha e vá adicionando aos poucos a margarina derretida.
O ponto da farofa é quando ela está meio úmida.
No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve.
Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite.
À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha.
Mexa bem e junte a mistura da panela.
Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrassar.
Retire a massa do forno e recheie com o creme.
Cubra com os morangos.
Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre.
Coloque o rum e misture mais.
Você vai cobrir a torta com esta mistura até tapar todos os morangos.
Balance a forma para acertar o nível.
Leve à geladeira por 2 horas.
Passado esse tempo desenforme e enfeite com os morangos com cabinho.