Em uma panela a parte, prepare o recheio, misturando o frango desfiado com um pouco de molho tomate, bolonhesa e só um pouquinho de barbecue, em fogo médio até secar.
Pique o tomate e o tempero verde.
Rale a mussarela de búfala.
Após todos os ingredientes estarem prontos, bata e dois ovos e coloque em uma frigideira untada com manteiga.
Adicione o tomate e o tempero verde e vire.
Quando fritar a outra parte desvire o ovo e acrescente a mussarela de búfala e o recheio.
Depois é só fechar ou enrolar.