Coloque o leite para ferver.
Bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar.
Pingue no leite as claras em neve com uma colher de sobremesa, para cozinhar.
Ela vai "crescer", vá retirando com uma escumadeira e colocando com cuidado em um escorredor.
Faça isso até que todas as claras estejam cozidas.
No mesmo leite que continua no fogo faça o creme.
Acrescente o leite condensado, o creme de leite, 6 colheres de açúcar, o coco e 3 colheres de maisena, mexa até engrossar.
Desligue o fogo e misture as claras cozidas no creme, com cuidado para que as claras não se desfaçam.
Coloque em um pirex e leve para gelar.