Ao comprar a carne, peça ao açougueiro que fatie em bifes de espessura média para fina.
Pique os bifes em tiras pequenas, tempere com tempero pronto a gosto, azeite, shoyo, sazon e chumichury, cuidado para não salgar.
Regue a panela com azeite, mais ou menos 3 colheres de sopa e deixe aquecer, colocando a carne logo em seguida para fritar.
Após 30 minutos, verifique se a carne está frita, mexendo-a, não precisa fritar exageradamente para não ressecar.
Em seguida, coloque a cebola na panela com a carne por 5 minutos, logo acrescente o tomate, deixando refogar por mais 5 minutos.
Acrescente logo após, o champignon, a azeitona e continue refogando.
Coloque quase todo o pacote de molho de tomate e mexa bem a carne, deixando desgrudar do fundo da panela os resquícios da fritura.
Acrescente o ketchup e a mostarda.
Passado 2 minutos, acrescente o leite até quase encobrir a carne e mexa bem (não coloque maisena).
Deixe levantar fervura e mexa na medida do possível.
Após ferver, coloque uma colher de requeijão cremoso.
Desligue o fogo e coloque 1 caixa de creme de leite.
Polvilhe cheiro verde e sirva.
Acompanhamentos: arroz batata palha salada de alface americana pimentinha malagueta curtida no óleo