Bolinho de mortadela da Malu

Ingredientes (20 porções)

• 300 g de mortadela (sem cubos de gordura) triturada no liquidificador
• 2 fatias de pão de forma
• 1/2 cebola (pequena) picada
• 6 azeitonas picadas
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de alho triturado
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de cheiro verde
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar

• 1 ovo inteiro batido
• farinha de rosca
• óleo para fritar

Modo de preparo