Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Unte a frigideira com um pouco de óleo e frite a massa de panqueca.
Utilize uma concha para medir a quantidade de massa.
Deixe fritar até as bordas ficarem douradas e retire a massa da frigideira, reserve as massas.
Frite a cebola com azeite e sal.
Acrescente o atum, pimenta e alho.
Frite um pouco mais o atum, coloque o molho de tomate e um pouco de água.
Deixe cozinhar por mais três minutos e reserve o molho.
Aqueça em uma panela o molho branco.
Fique mexendo para não grudar no fundo da panela até levantar fervura e reserve o molho.
Em um prato refratário grande monte a lasanha.
Coloque um pouco de molho de atum e depois uma camada de massa de panqueca.
Coloque o restante do atum e mais uma camada de massa.
Uma camada de queijo mussarela e outra camada de massa.
Por último, coloque o molho branco.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
Sirva quente.