Lave bem a carne moída bovina.
Amasse os 4 dentes de alho com sal.
Em uma panela de pressão em fogo baixo coloque o óleo e deixe esquentar.
Logo após refogue o alho amassado.
Em seguida adicione a cebola, cominho da índia, açafrão e alho em flocos e continue mexendo por 30 segundos.
Adicione a carne bovina até misturá-la bem com os temperos.
Adicione o alho poró desidratado, coentro desidratado e continue mexendo.
Coloque água e mexa.
Adicione o tomilho e a folha de louro.
Tampe a panela e deixe cozinhar na panela de pressão até secar a água.
Depois de cozido dê uma mexida para dissolver o alho em flocos.
Coloque em um refratário de vidro e está pronto para servir.
Bom apetite!