Corte a alcatra em cubinhos não muito grandes para que não fiquem crús.
Tempere ao seu gosto com o sal e a pimenta.
No meu caso usei pimenta moída na hora.
Reserve uns dez minutos.
Enquanto isso, corte o pimentão e a cebola de modo a imaginar o tamanho que você já cortou os cubinhos da carne, para que eles fiquem mais ou menos do mesmo tamanho.
Comece a montar o espetinho no palito, intercalando com o pimentão e a cebola já cortadinhos.
Aqueça uma frigideira grossa, no meu caso, usei uma bistequeira de teflon, com óleo de soja mesmo.
Com a bistequeira quente, comece a fritá-los e vá virando para que frite por igual.
O ponto da carne fica ao gosto de cada um.
Servi com salada de maionese, arroz e farofa.
É rápido de fazer e muito prático.
Não costumo usar temperos industrias, mas é opcional. O mesmo para quem quiser incrementar com calabresa, bacon, etc...
Bom apetite.