Cozinhe as batatas e depois amasse.
Misture as batatas amassadas com o queijo, o sal e deixe esfriar.
Depois de frio, coloque a farinha aos poucos, misturando devagar até desgrudar da mão.
Modele e corte em cubos.
Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir, deixe ferver e coloque os nhoques para cozinhar
por cerca de 2 minutos ou até boiar.
Retire, coloque numa tigela e cubra com molho de tomate.