Lave e tire a casca da abobrinha, cortando em pequenos cubos, reserve.
Bata os 5 ovos e adicione, cebolinha, sal, salsinha, cenoura, cebola e o requeijão light e bata até misturar tudo.
Adicione a abobrinha na mistura.
Adicione o fermento e misture com cuidado por 15 segundos.
Em uma forma, untada de manteiga e farinha, adicione a mistura.
Coloque o queijo ralado por cima.
Leve ao forno baixo por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficar crocante a parte de cima.
Sirva quente.