No liquidificador bata os ovos com o óleo de canola, a água e 1 banana, por 1 minuto.
Logo após acrescente o açúcar mascavo e bata por mais 2 minutos.
Em uma tigela misture a farinha integral, a aveia (reserve 50 g para decoração) e o fermento em pó.
Misture os ingredientes batidos no liquidificador aos ingredientes secos, mexa devagar até obter uma massa homogênea.
Para a cobertura, polvilhe o que reservou da aveia, pique uma banana em rodelas bem fininhas e coloque por cima da aveia, logo após finalize com a canela em pó a gosto.
A forma pode ser redonda com furo no meio, deve estar untada.
O forno deve estar preaquecido a 180ºC, levará de 25 a 30 minutos, depende do forno que será utilizado.