No liquidificador, bata o ovo, o óleo e o leite.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o sal e bata novamente (o ponto da massa é a consistência de um mousse).
Unte uma forma para pizza, com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e reserve.
Frite a calabresa e quando estiver quase pronta, acrescente 1 tomate, 1 cebola e o pimentão cortados em tiras finas.
Deixe fritar junto com a calabresa até murcharem.
Tire o excesso de óleo e reserve.
Espalhe o extrato de tomate por cima da massa que foi reservada.
Em seguida, arrume as fatias de mussarela e espalhe o recheio por cima da mussarela.
Decore com o tomate e a cebola cortados em rodelas e por fim polvilhe orégano.
Leve ao forno, por cerca de 25 minutos.
A massa irá assar junto com o recheio.