Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
Bata por alguns minutos e acrescente aos poucos farinha de trigo.
Após colocar a farinha de trigo coloque sal a seu gosto, a massa deve ficar pastosa.
Pegue uma concha, cada concha vale por 1 panqueca.
Coloque na frigideira, a massa irá se soltar da frigideira, quando toda massa se soltar da panela vire-a.
Com um papel toalha espalhe óleo na frigideira.
Refogue a cebola.
Coloque a carne e deixe dourar.
Acrescente o tomate e refogue.
Coloque em cada panqueca o recheio.
Cubra com o molho que preferir e leve ao forno para gratinar.