Abra a massa de pastel sobre uma superfície, sem retirar o plástico que envolve a massa.
Pincele a parte de dentro com requeijão cremoso ou maionese.
Coloque uma porção de apresuntado com mussarela e tomate já picados sobre a massa e vá enrolando, com a ajuda do plástico que ficou embaixo, como rocambole, alternando massa e recheio.
Leve ao forno, preaquecido a 180°C, até que fique dourado.
Não esqueça de untar a forma com um pouco de margarina ou azeite.