Corte os peitos de frango em cubinhos.
Amasse os dentes de alho com o sal e doure-os em uma panela com o óleo aquecido.
Após dourados, coloque o caldo de galinha e o frango cortado, mexa.
Adicione o cominho, pimenta-do-reino e o suco de meio limão.
Mexa e adicione um pouco de água para cozinhar o frango, tampe.
Deixe a água secar até o ponto de fritura.
Frite o frango um pouco e adicione o tomate, as azeitonas picadas, as ervilhas, milho e coentro, misture bem e tampe.
Mexa de vez em quando e deixe em fogo baixo até os tomates derreterem, após, desligue e sirva.