Tempere a carne com o alho.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne.
Acrescente a cebola ralada, o sal e a pimenta-do-reino e espere até que a água seque.
Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos.
Adicione a farinha de trigo, o curry e o caldo de carne.
Acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até que a carne fique macia.
Acrescente a maçã e as uvas passas e cozinhe por mais alguns minutos.
Retire do fogo e decore com o cheiro-verde (eu usei hortelã e cebolinha verde).