Numa tigela, bata o ovo e acrescente as cenouras raladas, a cebola, o gengibre, o curry, a chia, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta e misture bem.
Acrescente a farinha de arroz e misture bem para dar consistência.
Se precisar, acrescente mais farinha.
Forre uma forma com papel alumínio e disponha os bolinhos, moldados com o auxílio de duas colheres para ficarem uniformes.
Leve ao forno por, cerca de, 35 minutos.
Se for forninho elétrico, use a graduação grelhar.
Se for forno convencional, regule o fogo de médio para alto.