Desosse as postas e tempere com limão, sal e alho.
Deixe descansar por alguns minutos.
Em seguida triture o cação juntamente com outros tempêros (salsa, tomate, cebola, pimentão, coentro - se desejar e a gosto).
Pegue um pedaço de papel alumínio (aproximadamente 30 cm, variando de acordo com a quantidade de cação triturado) e unte com margarina.
Abra a massa sobre este papel cuidadosamente e coloque o recheio de sua preferência (ervilha congelada, bacon, recheio de sua preferência) e enrrole apenas a massa como um rocambole.
Use o mesmo papel alumínio para enrrolar bem, lacrando bem as pontas e leve ao forno quente.
Deixe por aproximadamente 30 minutos e apalpando cuidadosamente, quando já estiver consistente, retire do forno e quando frio retire do papel alumínio.
Após este procedimento, pronto, você já pode fazer uma das seguintes sugestões:.
Assar.
Cortar em fatias e fazer à milanesa.
Cortar em fatias e levar ao formo com molho.
Grelhar.