Tempere os pedaços de frango com sal, limão, molho inglês e pimenta-do-reino, reserve.
Em uma panela, grande o suficiente para fritar todo o frango de uma vez, aqueça o óleo.
Quando estiver quente, adicione 1 colher de chá de sal no óleo e em seguida coloque os pedaços de frango, deixe fritar em fogo médio, até que estejam cozidos e douradinhos.
Retire o frango do óleo, e reserve.
Numa panela grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga sem sal e um fio de óleo de soja.
Adicione o açúcar e deixe caramelizar.
Adicione a cebola, até que fique transparente.
Em seguida, adicione o alho.
Junte os pedaços de frango, e deixe refogar.
Adicione os tomates.
Depois adicione o arroz, deixe refogar.
Dissolva os caldos de carne com água fervendo e o shoyu.
Acerte o sal, e deixe cozinhar o arroz.
Depois do arroz cozido, adicione o requeijão cremoso, mexa bem.
Por fim, adicione a mussarela ralada (ou seu queijo de preferência), e polvilhe o cheiro verde.