Derreta a Manteiga.
Peneire a farinha de trigo.
Misture com as mãos a farinha, a manteiga derretida, o creme de leite, e por último o fermento.
Aperte a massa até parar de grudar nas mãos (não colocar mais farinha).
Leve a geladeira por 20 minutos, para a massa firmar.
Abra a massa com um rolo e ajeite-a na forma (untada).
Faça furos na massa com um garfo.
Leve ao forno preaquecido, a 205°C até dourar.
Misture o leite condensado e o suco de limão.
Misture o creme de leite e reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar, até dobrar de volume e chegar a um ponto bem firme.
Coloque o recheio dentro da massa.
Coloque a cobertura (com um saco de confeiteiro, opcional).
Decore com raspas de limão.
Se você tiver uma maçarico, doure a cobertura com ele, se não, coloque no forno médio até a cobertura dar uma leve douradinha.