Em uma panela de pressão, coloque um pouco de óleo, acrescente o sal e o colorau.
Em seguida, coloque a dobradinha picadinha.
Deixe refogar, por 2 minutos.
Em seguida, coloque a batata, acrescente a cebolinha, a pimenta calabresa e água.
Quando pegar pressão, deixe por 45 minutos e sirva.