Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e o oléo e bata até obter um creme bem homogêneo.
Adicione o mel e bata por mais 4 minutos.
Junte a farinha de trigo a farinha de trigo integral e a canela e bata bem.
Acresente o suco de laranja aos pocos e bata mais um pouco.
Quando a massa estiver lisa acresente o fermento e misture.
Por último incorpore as claras em neve e mexa delicadamente.
Coloque em uma forma de anel untada e polvilhada com canela em pó.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.