Colocar todos os ingredientes em um recipiente grande.
Bater tudo por 15 minutos.
Preaqueça o forno.
Untar a assadeira e colocar a massa no forno preaquecido a 210°C.
Depois de cozido, o leite condensado irá virar doce de leite.
Colocar o doce de leite em uma vasilha, juntar com o coco ralado e levar à geladeira.
Depois de assado o bolo, colocar o doce de leite e levar até à geladeira.
Servir o bolo gelado.