Tempere a carne misturando todos os ingredientes, o tablet de caldo de costela pode ser dissolvido em 2 dedos de água quente.
Ao final, deixe a carne descansar em um saco plástico por 30 minutos.
Em uma frigideira, frite os hambúrgueres.
Para o molho, misture os ingredientes em um recipiente, leve ao micro-ondas ou ao fogo baixo, até derreter o queijo.
Prepare o hambúrguer, colocando a rúcula em cima do molho e sirva.