Bata no liquidificador, o leite condensado até ficar consistente.
Acrescente aos pouco, o suco de limão e bata por mais uns minuto até virar um creme.
Reserve o creme de limão.
Em outro recipiente, bata as claras em neves bem firme, acrescente o açúcar até ficar um merengue.
Adicione o creme de leite, bata mais um pouco, acrescente o creme de limão e as raspas da casca do limão.
Misture bem e despeje no recipiente, leve para a geladeira.
Se desejar, confeite com as raspas de limão.