Corte a carne em cubos e tempere, com o colorau, metade do óleo, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Cubra e gele por uma noite.
Aqueça o óleo restante e doure os cubos de carne escorridos do tempero (reserve a marinada), mexendo sempre.
Transfira para um refratário e distribua as batatas, as cenouras, os pimentões, os brócolis e os tomatinhos por cima.
Numa tigela, misture o tempero reservado com o shoyu, a água e as ervas.
Espalhe sobre os ingredientes no refratário.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até os vegetais ficarem cozidos (mas sem desmanchar).
Remova o papel alumínio e deixe dourar um pouco.
Polvilhe com a salsa e sirva com arroz branco ou de forno.