Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal BECEL, as raspas de limão e a pimenta.
Misture até formar uma pasta cremosa.
Espalhe a mistura dos dois lados das fatias de pão.
Corte as fatias em quadrados pequenos, coloque-as em uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 10 minutos, ou até começar a dourar.
Retire do forno e reserve.
Em uma tigela pequena, tempere as tiras de frango com o sal e o suco de limão.
Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o creme vegetal BECEL e refogue as tiras de frango e o alho-poró até dourar.
Retire do fogo e reserve.
Corte cada folha de endívia ao meio no sentido do comprimento, formando 2 barquetes.
Recheie cada barquete com o refogado de frango e alho-poró e cubra com os croutons reservados.
Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
Prefira as folhas maiores da endívia. Se for utilizar as folhas menores (internas), não é necessário cortar ao meio, pois cada folha pequena formará um barquete.Corte as tiras de alho-poró do mesmo tamanho que as tiras de frango.
Créditos: Becel