Em uma batedeira, misture a manteiga, o ovo, a essência de baunilha, o corante e o açúcar e reserve.
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó.
Adicione o iogurte e incorpore tudo à mistura de ovos.
Coloque a massa em um saco de confeitar para preencher 3/4 das forminhas de papel.
Utilize uma assadeira de cupcake como apoio para as forminhas de papel.
Asse em forno médio, preaquecido por 20 minutos, retire e deixe esfriar.
Corte em pedaços a Cobertop Bel Chocolates Branca e leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto para derreter.
Retire e mexa bem para distribuir o calor.
Coloque por mais 1 minuto no micro-ondas, assim, a Cobertura Bel Chocolates derreterá por completo, sem correr o risco de queimar.
Adicione o creme de leite e, com a ajuda de um fouet, misture bem até a massa ficar lisa.
Leve à geladeira por 3 horas para obter uma consistência firme.
Depois do ganache frio, coloque em uma manga de confeitar e com um bico pitanga, decore o cupcake na parte superior.
Decore com confeitos coloridos.
Créditos: Bel Chocolates