Bater na batedeira as claras em neve.
Em seguida adicione as gemas, açúcar, leite, pó para refresco e farinha.
Por último, adicione o fermento em pó.
Unte uma assadeira com óleo e polvilhe farinha.
Coloque para assar em forno preaquecido por 35 minutos ou até que, ao enfiar uma faca ela saia limpa.
Misture o leite de coco com o leite e regue o bolo.
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até virar um creme grosso.
Bater todos os ingredientes na batedeira até virar chantilly.
Corte o bolo ao meio.
Regue a metade do bolo com o leite, passe o recheio, cubra com a outra metade e regue novamente.
Cubra com o chantilly e enfeite com a polpa de 2 maracujás e 1 colher de sopa de açúcar cristal.