Em uma panela, em fogo médio, leve o leite condensado, a manteiga, o leite em pó e o coco, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo.
Desligue e deixe amornar.
Abra a massa entre dois filmes plásticos até ficar com 0,5 cm de espessura.
Espalhe o brigadeiro e enrole como rocambole, com auxílio do plástico.
Corte em fatias, coloque em forminhas de papel e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva em seguida.