Coloque o salmão na assadeira, pincele a margarina e salpique o sal e o alecrim.
Leve ao forno médio por 40 minutos.
Bata a manga com um pouquinho de água no liquidificador até formar um creme.
Leve ao fogo baixo junto com a margarina e mexa até engrossar e derreter a margarina.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o sal.
Mexa até dissolver bem e engrossar.
Caso não esteja engrossando, acrescente a maisena e reserve.
Retire o salmão do forno e coloque o molho sobre o salmão, já no prato.